| 2015年9月3日 |
フランスミシュラン 2 つ星 ジャン・シュルピス氏来日！日本 3 都市にてコラボレーションディナー開催決定！ |
10月3日(土)〜7日(水)、フランスで今最も注目されている若きシェフの一人であり、フランス「ミシュランガイド」2つ星の「レストラン ジャン・シュルピス」(サヴォワ地方 ヴァル・トランス)のオーナーシェフ ジャン・シュルピス氏 を迎え、東京、金沢、盛岡の3都市にてコラボレーションフェアが開催決定した。
10月3日(土)東京では、友人である「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」エグゼクティブシェフ ギヨーム・ブラカヴァル氏と一日限りのコラボレーションランチ＆ディナー。10月4日(日)・5日(月)は二夜限定で、北陸新幹線開通で注目の金沢にて日本におけるフランス料理界の第一人者である「金澤プレミナンス」オーナーシェフ 川本 紀男氏と共演。
そして最終日となる10月7日(水)は盛岡にて、初来日時に交流を深めた「ホテルメトロポリタン盛岡」西洋料理長 狩野 美紀雄氏、「ロレオール 田野畑」オーナーシェフ 伊藤 勝康氏、「八戸プラザホテル」西洋料理料理長 須田忠幸氏 そして「ホテルメトロポリタン仙台」副総料理長 渡邉隆氏からなる“東北シェフドリームチーム”との一夜限りの再会コラボレーションディナーが実現する。
フランスの若きシェフと、日本3都市のそれぞれのフランス料理界をリードするシェフ達による夢のコラボレーションに期待がかかる。
【コラボレーションランチ＆ディナー】
<東京>
フレンチレストラン「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」
(ハイアット リージェンシー 東京1F)
日程: 2015年10月3日(土)
時間: 12:00～13:30(LO) 18:00～10:30(L.O.)*営業時間中のお好きな時間にご予約ください。
料金: ランチ1名様￥15,000（17,820）/￥24,000（28,512）
ディナー 1名様 ¥24,000(28,512)
*( )内はサービス料・消費税が含まれたお支払い金額です。 *お飲物は料金に含まれておりません。
◇予約・問い合わせ先
T:03-3348-1234(代表) www.troisgros.jp
<金沢>
「金澤プレミナンス」
日程: 2015年10月4日(日)・5日(月)
時間: 18:00受付 18:30スタート
料金: ディナー 1名様 ¥21,600（料理、ワイン、税・サービス料込) *ワインは、スパークリング・白ワイン・赤ワイン 各グラスワイン1杯ずつのご用意となります。
◇予約・問い合わせ先
T:076-234-7701 www.norio.co.jp
<盛岡>
「ホテルメトロポリタン盛岡 ニューウイング」4F メトロポリタンホール
日程: 2015年10月7日(水)
時間: 18:00受付 18:30スタート
料金: ディナー 1名様 ¥12,000(料理、ワイン、税・サービス料込)
◇予約・お問い合わせ先
T:019-629-2604 www.metro-morioka.co.jp
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| 2015年8月25日 |
「ベージュ アラン・デュカス 東京」がパリ３つ星「ル・ムーリス」と共演！ “料理のオートクチュール”「コレクション・ベージュ」開催！ |
「ベージュ アラン・デュカス 東京」が選び抜いた食材だけを集めてコースに仕立てる “料理のオートクチュール”「コレクション・ベージュ」の「秋のコレクション」は、 パリ「ル・ムーリス」との共演。
フランスの若き実力派として名を馳せるパリの三ツ星レストラン「ル・ムーリス アラン・ デュカス」を統率する、クリストフ・サンターニュ氏が来日する。
2013年秋より五ツ星パラスホテル「ル・ムーリス」の エグゼクティヴ・シェフを務めるサンターニュ氏は、自然を敬愛し、その恵みを尊重するアラン・デュカス氏の料理哲学のもと、大胆さと繊細さを合わせ持つ独自のセンスで、シンプルで洗練されたフランス料理を生みだし、同レストランの三ツ星を保持している。
美食のハイシーズンを迎える「秋のコレクション」 では、パリ「ル・ムーリス アラン・デュカス」と同じメニューを銀座で再現。「ベージュ アラン・デュカス 東京」の総料理長・小島景氏が、フランスと日本で手に入る限りの最上の食材を吟味し、最高峰のコースを共につくりあげる。
また、今年「ホテル ル・ムーリス」が創業180周年を迎える記念として、同ホテル宿泊券などが当たる特別抽選会が、会期中の全来店者を対象に行われる。秋の美食シーズンに相応しいゴージャスなこの共演を是非、体験したい。
◾︎コレクション・ベージュ「秋のコレクション」
パリの秋の味覚~「ル・ムーリス アラン・デュカス」秋のメニュー
日 時: 2015 年 10 月 16 日(金)・17 日(土)・18 日(日)
内 容: ランチ お一人様 20,000 円 ≪オプション≫ワインペアリング 10,000 円
ディナー お一人様 30,000 円 ≪オプション≫ワインペアリング 20,000 円
(いずれも税込み、サービス料別)
TEL : 03-5159-5500
公式HP：www.beige-tokyo.com
※10月16日(金)のランチ、17日(土)のディナーはダイナースクラブ会員限定。
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| 2015年7月25日 |
日本唯一の6ッ星ホテルで７年連続ミシュラン１ッ星を獲得してきた
オリヴィエ ロドリゲス氏の自身初となるネオビストロ「＆ éclé(アンドエクレ)」OPEN！！ |
「マンダリン オリエンタル 東京」メインダイニング「シグネチャー」の初代シェフであり、2007年より７年連続ミシュラン1つ星を獲得してきたオリヴィエ ロドリゲス氏の自身初となるネオビストロ「& éclé(アンドエクレ)」が７月16日東京・南青山にOPENした。
「&éclé(アンドエクレ)」は、クリエイティブだけど肩肘張らないネオビストロ。つまり、カジュアルに最高の料理が食べられる「価値 > 価格」重視の店だ。同店を象徴するメニューが、ガストロノミー技術から誕生したオリジナルジャンル”クーリシャス”。旬野菜を使ったフレンチソース「クーリ」と日本人に馴染み深い様々な種類のライス＆シリアルをオリジナルでブレンドしたヘルシー＆新感覚メニュー。
この「クーリ」は、色素や添加物は一切加えず、野菜の色・味をそのまま活かし、目にも鮮やか。スパイス、フレーバー、ハーブ＆野菜を絶妙なバランスで合わせる高度なテクニックは、長年ガストロノミーの第一線で活躍してきたオリヴィエ氏の真骨頂。
この機会に、スプーン一口に全てが詰まっている新たなジャンルのフレンチを堪能してみては如何だろうか？
◾ & éclé (アンドエクレ)
住所：東京都南青山5-5-4 ルーチェ南青山２F
TEL:03-6712-5018
営業時間：11:30~14:30(L.O)、18:00~22:00(L.O)
定休日：無休（年末年始除く）
公式HP：http://and-ecle.com
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| 2015年7月6日 |
フランス料理を気軽に楽しむ全国イベント「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2015」開催決定！ |
フランス料理を気軽に楽しむ全国イベント「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2015」の開催が決定した。今年も、全国のフレンチレストラン約500店舗が参加。税・サービス料込みで全国一律ランチ2,215円、ディナー5,000円の限定コースメニューを提供する。
今年のテーマは、「グランシェフのOSUMITSUKI」。全国を5ブロックに分け、駐日フランス大使や各地のグランシェフが期待の若手シェフ”OSUMITSUKIシェフ”を5名選出。各地OSUMITSUKIシェフと来日シェフによる料理が毎日20席限定で「ラ・ターブル・ドゥ・ダイナースクラブ＠ミーレ」限定サロンで味わえるイベントも開催する。
また、星付きシェフも来日し、グランシェフとOSUMITSUKIシェフとの夢の饗宴「ガラパーティ」が開催される。ガラパーティ同日、OSUMITSUKIシェフ の全店舗（25店舗）で、共通の食材を使った、この日だけの特別ディナーメニューを提供。「美味しい時を分かち合う」フランス日食文化を、全国を通してアピールする。 今年は、SNSを使い豪華賞品が当たる「フォトキャンペーン」なども開催する。開催期間は9月26日～10月11日までの16日間で予約は9月16日から開始。
この機会に、憧れの店や気になっていた店などに足を運んでみては如何だろうか？
◾︎開催期間：2015年９月26日（土）〜10月11日（日）の16日間
◾︎実施内容：ランチ2,215円、ディナー5,000円の限定コースメニューを提供。（税・サービス料込み）
◾︎実施対象：全国の参加フレンチレストラン 約500店舗
◾︎予約開始：9月16日（水）10:00より
◾︎公式HP：whttp://www.francerestaurantweek.com
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| 2015年5月26日 |
新進気鋭のシェフ 仏ミシュラン 1 つ星 ダヴィッド・トゥタン氏来日！フレンチレストラン「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」でコラボレーションランチ&ディナー 開催決定！ |
ハイアット リージェンシー 東京の「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」にて、フランス・パリで今最も注目されているシェフの一人であり、オープン1年にしてフランス「ミシュランガイド」で1つ星を獲得した「レストラン ダヴィッド・トゥタン」のオーナーシェフ ダヴィッド・トゥタン氏を迎えてコラボレーションランチ&ディナーを開催することが決定した。
ダヴィッド氏と「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」エグゼクティブシェフ ギヨーム・ブラカヴァル氏は、パリの 「アルページュ」で切磋琢磨した仲であり同世代。この度、二人の夢のコラボレーションが期間限定（8月7日（金）〜 8(土)の2日間）で、東京で実現する。
当日は、二人のシェフによる料理を交互に提供する特別コースをランチ、ディナー共に用意。野菜使いに個性際立ち、プレートの中に自然を巧みに表現するダヴィッド氏と、日本に精通するギヨーム氏が、いかに日本の食材を調理するか楽しみな企画。
パリ、東京でそれぞれフランス料理界をリードする若手フランス人シェフによる2日間限定のコラボレーションをこの機会に味わってみては如何だろうか？
◾︎コラボレーションランチ&ディナー
日程: 2015年8月7日(金)、8日(土)
時間: 12:00〜13:30(L.O.) 18:00〜20:30(L.O.)
料金: ランチ 1名様 ¥15,000(¥17,820) / ¥24,000(¥28,512)
ディナー 1名様 ¥24,000(28,512)
※( )内はサービス料・消費税を含むお支払い金額です。
◾︎予約・問合わせ＆詳細
フレンチレストラン「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」
東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー 東京 1F
TEL:03-3348-1234(代表)
公式HP：www.troisgros.jp
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| 2015年5月13日 |
日本初開催！フランス文化の祭典「Bonjour France（ボンジュール フランス）」が10日間限定で開催決定！ |
フランス文化を身近に親しみ、日本とフランスの絆を更に深める在日フランス商工会議所による日本で初めての大規模イベントが2015年5月16日～26日の期間開催する。
この祭典では、フランス流の「アール・ド・ヴィーヴル」を体験出来るイベントが、”ショッピング” “ガストロノミー” “カルチャー” “ライフスタイル”をテーマに、東京都内の至る所で行われる。
”ショッピング” では、伊勢丹新宿店が5月20日～26日にフランスウイークを開催。一例としては、フランス国内の三ツ星レストランを始め、世界各国の一流レストランが取り扱う最上質のバター「ボルディエBeurre Bordier」が、エスぺレット産唐辛子風味や海藻入りのバターなど販売予定。また、1732年創業以来、厳選された小麦粉と伝統的な製法で全て手作業で上質なパンを仕上げている「ジャン・キルシャーJean Kircher」などの魅力的な商品が多数並ぶ。
生産者、職人などを招聘しての実演販売やミニイベントはもちろんの事、ノルマンディー、ヴァル・ドゥ･ロワール、ミディ・ピレネー、クラブ・デ・ビル・ドゥ・フランスの4地方都市ブースを併設し、地方文化も紹介。
“ガストロノミー” では、「ミシュランガイド」と「ぐるなび」が協賛し、都内のミシュランガイドに掲載されているフランス料理店の内、参加店舗にてイベント期間中のみ、webサイト：クラブミシュランの無料ＩＤを配布。同サイト内にてキャンペーンを実施し、抽選でフランス旅行券＆レストランお食事券をプレゼントする。また、5月22日には六本木の「CROSS TOKYO」にて「ボルドーワインパーティー」が開催される。
“カルチャー”では、六本木の森美術館にてポンピドゥ・センター・メスとエルメス財団の共同企画展「シンプルなかたち展：美はどこからくるのか」を開催。三菱一号館美術館は、ワシントン・ナショナル・ギャラリー展を開催し、ルノワールやマネ、モネ、ドガ、セザンヌらフランスが誇る珠玉の印象派コレクションを披露。また、アンスティチュ・フランセ東京にて、フランス人アーティストのライブなど開催される。
“ライフスタイル”では、フランスの通信会社OrangeによるGPSを用いてユーザーを街めぐりに案内するアプリOri Trailが東京に初上陸。「ボンジュール フランス」巡りをしブティック、レストラン、カフェ、バー、文化施設など、隠れた名所、情報を発見出来る。
この、未だかつて無い規模のフランスの「アール・ド・ヴィーヴル」を堪能出来るイベントで、フランス人流の人生を楽しむ方法を試してみては如何だろうか？
◾︎フランス文化の祭典「Bonjour France（ボンジュール フランス）
開催期間: 2015年5月16日～26日
Bonjour France（ボンジュール フランス） 公式サイト
http://www.bonjourfrance.jp/
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| 2015年5月12日 |
ヒルトン東京エグゼクティブペストリーシェフ ダヴィッド・ギマレス氏が描く「恋するプリンセス」デザートブッフェがヒルトン東京にて開催！
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パリの名店やモナコの５つ星ホテル、フランスの３つ星レストランなどのデザートシェフとして活躍した、ヒルトン東京エグゼクティブペストリーシェフ：ダヴィッド・ギマレス氏が、新デザートブッフェ『恋するプリンセス』を手がける。
ラウンジに足を踏み入れた瞬間から、甘くロマンティックな気持ちをかき立て、恋する季節にぴったりのスイーツが勢揃いする。パステルカラーの美しいビジュアルのローズやベリー、甘酸っぱいフルーツをふんだんに用い、ポップでキュートなプリンセスを想像させる世界観をブッフェ台全体で表現。愛らしいデザート、美しいデコレーションは必見！
「サブレブルトン ラズベリーシュークリーム＆ローズクリーム」や「ストロベリーシャンパン」など約30種類の美スイーツを用意。 マカロン、アイスクリームやチョコレートファウンテンと共に、「恋するプリンセス」ワールドを楽しんでみては如何だろうか？
◾︎「マーブルラウンジ」 デザートブッフェ『恋するプリンセス』
開催期間: 2015年5月19日(火)~ 7月31日(金) 毎日開催
時間: 2:30pm~5:30pm
料金: お一人様¥4,200 ( お子様￥2,520）
※表示料金には税金、サービス料が含まれます。
※ご予約・お問い合わせ： Tel：03-3344-5111
ヒルトン東京 公式サイト：http://www.hiltontokyo.jp/
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| 2015年4月5日 |
「パリ最高パン屋賞」受賞のブーランジェリー「メゾン・ランドゥメンヌ(Maison Landemaine)」が日本初上陸！！ |
パリのグルメガイド「ピュドロ」が発表した「ブーランジェリー・オブ・ザ・イヤー パリ」でパリ最高パン屋賞を受賞し、2013年には仏フィガロ誌が評する「パリで最も美味しいクロワッサン」で第3位に選ばれるなど業界からも高評価を得ている。
自家製天然酵母を使用し、低温長時間発酵でゆっくりと熟成させた、小麦の香り豊かな味わいが特徴のパンを提供。オーナーは、日本人パン職人の石川 芳美氏とフランス人パティシエのロドルフ・ランドゥメンヌ氏の2人。「昔ながらの伝統的な商品と技術の継承」のコンセプトに基づいた、100％の手作りと原料に徹底したパン作りが行われている。
【住所】東京都港区麻布台3-1-5
【電話番号】03-5797-7387
【営業時間】
平日7:00～20:30(L.O 20:00)/土日祝日 9:00～19:30(L.O 19:00)
※ランチタイム:平日11:30～14:30/ブランチタイム:土日祝日 10:00～14:00
※オープン初日のみ10:00～20:30(L.O 20:00)で営業。
【定休日】不定休
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| 2015年3月26日 |
「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」が、心くすぐる愛らしいポワソンダブリル＆イースター専用菓子を発表！ |
フランス料理界の巨匠：ジョエル・ロブション氏の料理哲学を踏襲したパティスリー＆ブランジュリー「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」がポワソンダブリル＆イースター専用お菓子を発表した。
エイプリルフールにちなんだ魚形のパイ「ポワソン ダブリル フレーズ」を、各店舗30個限定で販売する。さくさくのパイに旬の苺を魚のうろこに見立てて飾り、パイ生地にアーモンドクリームとカスタードクリーム、リュバーブのコンフィチュールを合わせフレッシュの苺をのせて、甘みと酸味のバランスよく仕上げている。
フランスではエイプリールフールを「Poisson d’avril（ポワソン ダブリル）＝4月の魚」と言い、魚をモチーフにしたお菓子を食べる伝統的な習慣があり、ショコラティエやパティスリーでは魚の形のチョコレートやケーキ、パイが店頭に飾られる。
また、イエス・キリストが復活したことを記念する祝祭「イースター」には、３色のイースターエッグを用意。卵型にかたどったホワイトチョコレートをグリーン・赤・黄色に色づけし、中にはそれぞれ抹茶、フランボワーズ、マンゴーの口どけなめらかなキャラメルとチョコレートが入っている。土台はピスタチオとアーモンドのさくさくとした食感のホワイトチョコレート菓子、卵に付いている白い花も砂糖で作られている。
エイプリルフールやイースターに、思わず笑顔になるフランス伝統菓子を、世界一流のロブション・テイストで食してみては如何だろうか？
◾︎ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション
店舗： 恵比寿ガーデンプレイス店/六本木ヒルズ店/丸の内ブリックスクエア店
公式サイト：https://www.robuchon.jp/laboutique
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| 2015年3月19日 |
ミシュラン１つ星シェフ：ドミニク・コルビ氏の新しいフレンチレストラン「フレンチ割烹 ドミニク・コルビ」がOPEN！
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ミシュランで4年連続1つ星を獲得したドミニク・コルビ氏の新しいフレンチ・レストラン「フレンチ割烹 ドミニク・コルビ」が本日、3月19日(木)にOPEN！
場所は、新宿区荒木町。（最寄駅は四谷三丁目駅、曙橋駅）和のテイストを重視した店内で、ドミニク・コルビ氏自らカウンターに立ち、フレンチを割烹スタイルで堪能出来るとの事。営業は18時から深夜2時迄。
18時から21時半迄は、割烹スタイルのコース料理（要予約）、21時半以降は、遅めのディナーや夜食のアラカルトがあり、厳選したクォリティの高いワインや日本酒も用意。是非、フランス人が作るフレンチ割烹を堪能してみてはいかがだろうか？
住所：東京都新宿区荒木町9番7号 ナオビル1階
予約TEL：03-6457-8899
詳細HP：http://www.dominiquecorby.com
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| 2015年3月18日 |
フランスの美食文化を祝うイベント「グード・フランス」が3月19日に
世界同時開催！ |
フレンチの巨匠アラン・デュカス氏とフランス外務・国際開発省の提唱で企画されたフランスの美食文化を祝うイベント「グード・フランス」が3月19日に世界同時開催される。
参加店舗は世界150カ国、1500店以上に上り、日本からは全国各地61店のレストランが参加。
ラ・ブラスリー、シェ・オリビエ、ルグドゥノム・ブション・リヨネ、オテル・ドゥ・ミクニ等。このイベントは、参加世界各地のレストランが自国料理の伝統や文化を自由に取り入れ、意匠を凝らした限定コース料理を提供する。
詳細HP：http://www.ambafrance-jp.org/article8132
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| 2015年3月17日 |
フレンチ・グルメ日本最大級イベント『アペリティフ365』が開催決定！ |
フレンチ・グルメ最大級イベント『アペリティフ365』が 東京代官山ヒルサイド・テラスにて2015年5月15日(金)、16日(土)、17日(日) にて開催決定！2015年は「1年365日 アペリティフ=ゆとりある食習慣」のさらなる定着を目指し、全国で開催する。
◾︎開催日程
2015年5月15日(金) 12:00～20:00
16日(土) 11:00～19:00
17日(日） 11:00～19:00
◾︎実施会場
代官山HILLSIDE TERRACE
◾︎入場料 無料 ※料理飲料はキャッシュオンデリバリー制 有料参加イベントあり
◾︎実施内容
アペリティフ実演販売
ワイン販売
音楽ライブステージ
各種セミナー
物販コーナー
◾︎主催
フランス農業・農産加工業・林業省 ／ SOPEXA JAPON (フランス食品振興会)
◾︎アペリティフ事務局
TEL 03-3238-1224（10:00～18:00 ※平日のみ、土日祝は除く）
FAX 03-3238-0230
◾︎詳細HP：http://www.aperitifjapon.com
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| 2015年2月27日 |
本場フランスで日本人初のミシュラン2ツ星を獲得した「Passage 53」の佐藤 伸一氏、来日！３日間限定のフェア東京初開催！ |
本場フランス パリで日本人調理スタッフだけで星を取りたいと、2009年パリ２区に開業し、5年連続2ツ星に輝く佐藤 伸一シェフ率いる「Passage 53 (パッサージュ サンカントトロワ)」が本店を特別にクローズし、ホールスタッフ、調理スタッフを引き連れ、満を持して東京にて3日間限定のフェアをホテルニューオータニで開催する。
今回のフェアでは、デザートにホテルニューオータニのグランシェフ中島 眞介氏とのコラボレーションメニューを提供。さらに、ディナータイムには、シェフおすすめの一品として限定100食の「ソローニュ産」のキャビアを使った料理（別料金）が事前予約制で楽しめる。
日本人の繊細な仕事や、食材の活かし方が本場フランスで高い評価を受け、フランスの食通達や世界中から集まる美食家達を魅了する「Passage 53」の「香り」や「驚き」をこの機会に、是非堪能して頂きたい。
◾︎場所： ホテルニューオータニ 西洋料理「ベッラ・ヴィスタ」（ガーデンタワー40階）
■住所：東京都千代田区紀尾井町4-1
■ご予約・お問合せ：03-3238-0020
■期間：2015年5月22日（金）〜24日（日）
■時間：ランチ ①12:00〜 ②12:30〜 ディナー ①18:30〜 ②19:00〜
◾︎料金：ランチ 18,000円 ディナー 27,000円 （税・サービス料別）
ホテルニューオータニ オフィシャルサイト： http://www.newotani.co.jp/tokyo/
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| 2015年2月5日 |
東京半蔵門の政財界御用達フレンチレストランARGO(アルゴ)が、バレンタイン期間限定! ARGO特製シガレットショコラとマカロンサブレを販売。 |
東京半蔵門の政財界御用達フレンチレストランARGO(アルゴ)が、バレンタイン期間限定! ARGO特製シガレットショコラとマカロンサブレを販売。
マカロン サブレは、チョコレートのマカロンサブレに、ラムレーズン・フランボワーズクリスピー・キャラメルナッツ・コニャックオレンジの4種類をそれぞれサンド。サクッとしたサブレマカロンと4種の味わいが楽しめる。
シガレット ショコラは、コニャックオレンジの香り豊かなガナッシュを、フランス・ヴァローナ社の最高級チョコレートでコーティングし、シガレット型に仕上がっている。ふわりと口に広がるコニャックの風味、柔らかな口当たり。上質な大人のバレンタインにおすすめ。
上質な大人のバレンタインを楽しんでみては如何だろうか？
◾︎レストラン ARGO(アルゴ)
販売期間：２月２日（月曜日）～２月１４日（土曜日）
営業時間：
・フレンチレストラン
平日11:30-14:00, 18:00-21:00（L.O）
土曜・日曜・祝日11:30-14:00,17:30-20:00（L.O）
・ライブラリーラウンジ／カフェ／パティスリー
平日11:00-22:30（L.O）
土曜・日曜・祝日11:00-21:30（L.O）
定休日：水曜日（年末年始、ＧＷ、夏期休業あり）
価格：シガレット ショコラ 2,800円（3,024円） 賞味期限：要冷蔵1週間
マカロン サブレ 600円（648円） 賞味期限：常温1週間
お問い合わせ：0 3 - 3 2 6 5 - 5 5 0 4
公式HP: http://www.tojo.co.jp/argo/
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| 2015年1月30日 |
５年連続ミシュランの星に輝く「ピエール・ガニェール」が、黒トリュフづくしの期間限定特別コース料理と７種を揃えるシャンパーニュ・ワゴンサービスを提供！
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ミシュランガイドで５年連続ミシュランの星に輝き、厨房のピカソと呼ばれるピエール・ガニェール氏のプロデュースするレストラン「ピエール・ガニェール」にて、黒トリュフの特別コース料理とシャンパーニュ・ワゴンサービス（2004 ドン ペリニヨン等7種）が始まっている。
世界三大珍味の一つであり、黒いダイヤと称される高級食材「黒トリュフ」を前菜からデザートまで全ての料理に黒トリュフを贅沢に使用している。
フランス料理の王道とも言えるフォアグラとトリュフのコンビネーションを楽しむ一品では、素材を活かしながらガニェール氏ならではの驚きに満ちた味わいに仕上がっており、魚料理では、トリュフの香りを一層引き立てるシャンパンを用いて絶妙な味のバランスを表現している。デザートでは、ふわっと焼きあがったスフレに黒トリュフの芳醇な香りが口の中で豊かに広がり、とろけるような食感を楽しめる。全てにおいて、この時期にしか味わえない逸品の数々となっている。
2月28日（土）までの期間限定となっているので、真冬が旬の黒トリュフをシャンパンと共を存分に味わってみては如何だろうか？
◾︎ピエール・ガニェール
期間：開催中〜2月28日（土）まで
営業時間：ランチ 11：30～13：30／ディナー17:30〜20:30 （月曜日定休）
価格：グラン トリュフ ノワール お一人様35,000円（消費税・サービス料別）
プチ トリュフ ノワール お一人様25,000円（消費税・サービス料別）
お問い合わせ：03-3505-1185（レストラン予約センター）
公式HP: http://www.anaintercontinental-tokyo.jp/pierre_gagnaire/
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| 2015年1月5日 |
世界初の「6ツ星」に 8年間連続受賞している「マンダリン オリエンタル 東京」がバレンタインデイ & ホワイトデイ アイテム発表！
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世界初の「6ツ星」に 8 年間連続受賞している「マンダリン オリエンタル 東京」が、上質を追求する大人の男性や女性の為にバレンタインデイ & ホワイトデイギフトを12種類を発表した。
今年のテーマは、「ハート & パッション」。エグゼクティブペストリーシェフ武藤 修司氏が制作しており、見た目にも鮮やかで洗練されたセレクションとなっている。全てのコレクションには、愛のストーリーが込められているとの事。
「Toi & Moi=貴方と私」と名付けたハート型のチョコレートとイチゴのムースタルトやローズとハートをモチーフにした5種類のロリポップ 型のマカロン、情熱的なハートを立体的なハートボックスに閉じ込めたバレンタインデイ限定 :セント バレンタイン プレミアム ボックスも見逃せない。
今年のバレンタイン＆ホワイトデイには、上質を追求した愛のコレクションをセレクトしてみては如何だろうか？
◾️グルメショップ by マンダリン オリエンタル 東京
・場所：東京都中央区日本橋室町 2-1-1
・TEL: 03-3270-8800 (代表)
・販売期間:
バレンタインデイ限定アイテム: 2015 年 1 月 24 日(土)から 2 月 14 日(土)まで
ホワイトデイ限定アイテム: 2015 年 2 月 28 日(土)から 3 月 14 日(土)まで
・マンダリン オリエンタル 東京 公式HP：http://www.mandarinoriental.co.jp/tokyo
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