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一口アミューズ　バルケットのミニキッシュ♪

難易度★★★☆☆

一口アミューズで、ミニミニのバルケット（舟形）キッシュを作りました。
アンチョビの塩気とピリッと辛いチョリソーで白ワインにピッタリです。とても簡単なので、是非お試しになってみてください。バルケットは、市販で手に入れても良いですし、もちろん手作りもオッケー。パーティに最適です♪

【材料】
・　バルケット（舟形のタルト）　　・　オリーブ　　・　アンチョビ　　・　チョリソー　　・　卵　　・　生クリーム　　・　牛乳　　・　塩、コショウ　　・　グリュイエールチーズ	50個 10粒程度 5本 1本 25g 50cc 25cc 適量適量

※ 分からない用語は文字をクリックしてみてください。説明が出て来ます！！

1.	バルケットを作る（キッシュ用タルトの作り方はこちら>> 薄く小さく焼くので、記載の分量の半分で良いでしょう。）市販で用意してもO.K。
2.	チョリソーはみじん切り、オリーブは3等分。アンチョビは6等分にカット。
3.	ボールに卵と生クリーム、牛乳を入れて良く混ぜる。アセゾネ（塩コショウ）して味を整える。
4.	バルケットにアンチョビ、オリーブ、チョリソーを入れて、(色々なバージョンを作っても面白いです。アンチョビとオリーブだけとか、チョリソーだけとか、種類をミックス等)上から３をスプーンで注ぐ。上からおろしたグリュイエールチーズをふりかけ、オーブン180度で15分焼いて出来上がり。

お料理上手になるにもテクニックが必要♪基本のテクニックはこちら↓

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