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温州みかんのグラニテ　
爽やかなタイムの香り

難易度★★☆☆☆

お口直しのグラニテです。もちろん、デザートにも最適♪ただのみかんのシャーベットと思ったら大間違い！大人のデザートです♪

【材料】
温州みかん水砂糖タイム	5個 250g 75g 8～10本程度

※ 分からない用語は文字をクリックしてみてください。説明が出て来ます！！

1.	みかんは薄皮や白い筋は入れないように注意して小房取り（詳細はこちら >> ）をする。
2.	小鍋に水と砂糖を入れて火にかける。砂糖が溶けたら、１のみかんをほぐしながら入れて全体の甘さを確認。（みかんの熟し加減で砂糖を足してください。）
3.	タイムを入れて一煮立ちさせる。１分程煮たら、火を止めてタッパーなどの容器に入れる。タイムはそのまま入れて香りを液体に移す。（味を見て、タイムのえぐみが少しでも感じるようであれば、すぐに取り出しましょう。えぐみが無ければそのままゆっくりマリネします。）
4.	粗熱が取れたら、ふたをして、冷凍庫に入れてしっかり冷やし固める。食べる直前にフォークでかき出し、容器に入れて出来上がり。

お料理上手になるにもテクニックが必要♪基本のテクニックもございます♪

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