簡単ガーリックライス　フェンネル添え | 前菜|フランス料理レシピ |フランス料理総合サイト【フェリスィム】〜フレンチでライフスタイルをもっと素敵に♪〜

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簡単ガーリックライス　
フェンネル添え

難易度★★☆☆☆

美味しいものを食べたいけれど、
手間はかけたくない時なんかありますよね？
そんな時、こんなお料理は如何？

炊飯器で出来るガーリックライスです。
白ワインに合いますよ♪

【材料】
お米コンソメの出汁ニンニクオリーブオイル白ワインタマネギ塩・コショウフェンネル（香草）揚げニンニク（あれば）	3合 3合に対する水分量分（お釜によります） 3欠片適量 50～80cc 小1個適量お好みでお好みで

※ 分からない用語は文字をクリックしてみてください。説明が出て来ます！！

1.	お米をといでおき、水気は切っておく。タマネギとニンニクはアッシェ（みじん切り）しておく。（ニンニクはスライスでも良いでしょう。）
2.	フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、火にかける。香りが出たらタマネギをシュエ（優しく炒める）する。良く炒めたら、白ワインを入れてしっかりと煮詰めて（ココがポイントです！）アルコール臭さを飛ばす。
3.	お好みの濃さのコンソメの出汁を入れて（お手持ちの炊飯器の3合分に対する水分量を用意しましょう。）ひと煮立ちさせる。（主流な○の素のコンソメは味が濃くて、優しい味がしません。品の良い味を求めるのなら、ホニック・チキンブイヨン＜原産国：オランダ＞が良いかもしれません。私はいつもこれを使っています。）
4.	お釜にお米を入れて、3の出し汁を入れて、水分量をお釜の目盛りに合わせる。そのまま白米を炊くボタンを押す。
5.	炊けたらお皿に盛り付け、フェンネル（香草）や揚げニンニクを飾って出来上がり。

お料理上手になるにもテクニックが必要♪基本のテクニックもございます♪

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