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シンプル☆ジャガイモとハーブのオーブン焼き︎

難易度★★★☆☆

とてもシンプルなジャガイモ料理ですが、贅沢に澄ましバターをたっぷり使っています。シンプルなほど、上質な調味料を贅沢に使うと、ゴージャスな料理に変身します♪オーブンを開けると、芳醇なバターの香りが部屋いっぱいに広がります。

【材料】
・　じゃがいも　　・　パセリ　　・　グリュイエールチーズ　　・　塩、コショウ　　・　澄ましバター	5~7個３枝適量適量 100g~150g

※ 分からない用語は文字をクリックしてみてください。説明が出て来ます！！

1.	ジャガイモは、スライサーで薄くカットする。パセリは、葉のみアッシェ（みじん切り）しておく。
2.	ジャガイモに塩を軽くする。少しおくと、かなりの水気が出るので、絞ってからキッチンペーパーでしっかり水気をとる。両手で、塩、コショウ、澄ましバター（バターを溶かした上澄み液。不純物を含まないので、風味が高く、焦げにくい特徴がある。）を擦り込むようにして味をしっかりつける。
3.	アッシェしたパセリを混ぜ合わせ、耐熱皿に平らに並べる。上からお好みでグリュイエールチーズをのせて、200度で20分焼く。きつね色になったら出来上がり♪

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