|
難易度★★★☆☆
|
お口直しのグラニテ（シャーベット状の氷菓）にバジルとレモンのシャーベットは如何ですか？
とても爽やかで、スッキリとした味わいが男女問わず大人気♪ふんわりとした口どけが最高です♪
とても簡単なので、是非作ってみてください。
|
|
|
| 【材料 一人、3〜４口分の少量です。】 |
・ レモン果汁
・ 水飴
・ スキムミルク
・ 転化糖
・ 砂糖
・ 水
・ バジルの葉
|
72g
13g
5g
1g
50g
88g
2本分 |
|
|
| ※ 分からない用語は文字をクリックしてみてください。説明が出て来ます！！ |
| 1. |
バジルの葉をミキサーに入れてペースト状にする。（量が少なくてペーストにならない場合は、分量の砂糖の一部を混ぜて撹拌しましょう。砂糖を入れた場合は、２の鍋に入れた際に、しっかり砂糖を溶かしてください。） |
| 2. |
小鍋に水飴、スキムミルク、転化糖、砂糖、水をいれてしっかり沸騰させる。火を消して、１のバジルペーストを混ぜ合わせる。（バジルに火を入れすぎると、黒くなってしまうので注意！） |
| 3. |
２を当て氷して、しっかり冷やす。レモン果汁を合わせて、アイスクリームメーカーにかけて出来上がり。(ハーブのシャーベットは、1日置くと、香りがさらに際立ちます♪) |
|
