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ARGOアルゴ
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ARGOアルゴさん
スタッフはいつも笑顔!暗い顔のスタッフはいません!!チームワークがいいと、美味しいものがさらに美味しくし上がるから不思議です。(^^)
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エリザベス女王の84歳のお祝いのパーティで振舞われた英国が世界に誇る ナチュラル・ミネラルウォーターです。 カルシウムを多く含み透明感のあるバランスの良い、とても飲みやすいのが特徴。
まかない時間は、ディナーが始まる前の4時頃。今日は、女性スタッフが皆のカップを準備してくれています。そして、必ず厨房は綺麗に片付けます。気を引き締めて、夜の営業に備えています。(^^)
シェフ山下の腕が冴え渡っています! ランチもディナーも期待を裏切りません!常に上のステージを目指し、(これが意外と難しい!)お客様に感動と美味しさをお届けしたく、スタッフ一同、お待ちしております!!
ゴールデンウィークもフル回転です!!通常営業しておりますので、是非、美味しいものを満喫しにお越しください。シェフ山下が腕をふるってお待ちしております。
世界三大貴腐ワインの一つであり、その中でも最高峰の甘口ワイン、「シャトーディケム」。誰もが虜になる、その香り、その味わいは、官能的で濃厚。一度如何ですか?
ハーブ園から、今回もフレッシュハーブが届きました。 ハーブは本当に多種多様。春の七草で代表される「はこべ」だって、ハーブなんですよ!炒った粉に塩をまぜると、ハミガキ粉になるの知ってました?
ちょっと自慢させてください!アルゴには、爽やかなオープンキッチンに海外の書物たっぷりのライブラリーカフェ。バーも併設しています。個人的意見ですが...本当にとてもいいレストランです!!
今日もバックヤードは、イキイキと活気溢れて、どこよりも美味しいものを皆で協力して作り上げています。キビキビとした無駄の無い動きで、実際見ると驚きますよ!?今日も頑張ります!!
素材を真空パックにする機械です。 あっというまに、真空にして素材の鮮度を保ちます。バックヤードには、便利で高品質な機材が沢山あるんですよ!現代のフレンチ業界を陰ながら支えてくれています。