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ARGOアルゴ
ＡＲＧＯ
http://www.tojo.co.jp/argo
麹町半蔵門前の天空に浮かぶ『ARGO（アルゴ）』は、 銀座・丸の内のきらびやかな夜景を望む開放的な空間で そんな上質なひとときをお過ごしいただけるフレンチレストランです。 お贈りするのは、フランスの名だたる三ツ星レストランで研鑽を積んだ 山下敦司シェフの独創的なフランス料理。 和の要素をとりいれたサプライズ感あふれるコース料理で、 お皿の上に、研ぎ澄まされたアートのような美を描く シェフの類まれなる感性と、驚くほど軽やかで、繊細で、 それでいて食材の滋味がゆっくりと広がるような フレンチならではの奥深い味わいをご堪能いただけます。 親しい方と、美味しい食事と素敵な会話を楽しむときに いつでもお立ち寄りいただけるレストランであるように･･･ 。 スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。
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焼き菓子詰め合わせ
１枚１枚心を込めて丁寧に焼き上げた風味豊かなフランス伝統菓子。ケーク、フロランティン、マドレーヌ、アリュメットココの5種類。
価 格 10個入り 2,500円
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季節の限定スイーツ、フレッシュケーキ
「アルゴ」では、季節の果実などを使用した限定スイーツ、フレッシュケーキを随時販売しております。詳細につきましては、お問い合わせください。
価 格 お問い合わせください。
オリジナルデザインケーキ
ウエディングケーキやバースデイケーキなど、パティシエによる繊細でアーティスティックなオリジナルデザインケーキも承っております。
マカロン
口にした瞬間、ふわっと溶ける繊細な食感。目にも美しい色とりどりのマカロン。季節などに合わせ、様々なフレーバーをご提案しております。
価 格 10個入り 2,300円 5個入り 1,250円
エグゼクティブ シェフ
山下 敦司
服部栄養専門学校卒業後、銀座「清月堂」、 大阪欧風菓子「ケンテル」を経て、1995年渡仏。 エクス・アン・プロヴァンス「ル・クロー・ドゥ・ラ・ヴィオレット」 （ミシュラン二ツ星）、パリ「ル・ディヴェレック」（二ツ星）、 アヌシー「オー ベルジュ・ド・レリダン」（三ツ星）、 ロアンヌ「トロワグロ」（三ツ星）、パリ「ピエール・ガニェール」 （三ツ星）と 数々の 名店で部門シェフを務め、クラシックから 最先端の フレンチまで 幅広く研鑽を積む。 2000年に帰国後は、ガニェール氏の推薦により 「ル・コルドン・ブルー・パリ」にて6年半、料理講座教授。
シェフ パティシエ
近藤 太郎
「フランセ」、「エヴァンタイユ」、「エーデルワイス」にて牧野真一氏 （現・ムッシュマキノ オーナーシェフ）のもとで修行後、箱崎「ロイヤルパークホテル」へ開業スタッフとして入社。 その後、ロイヤルパークホテル メインダイニング「パラッツォ」のシェフ、フィリップ・バットン氏と共に、渋谷「エブリーヌ」。上野「ソフィテル東京」にて、総料理長クリストフ・ポコ氏のもとシェフ・パティシエを務める。