もっとしっかり見たかったのですが、シェフ達の邪魔になるかと思い、これ以上踏み越えられませんでした。 ちょっと残念ですが、仕方ないですね。

簡単なサンドイッチ、事前に作っておいたであろうフォアグラ入りのリエット、繊細にアレンジしたフランと手のかけ方に強弱を付けて6時間のパーティーを回転させるシェフの腕には『なるほど。。。』と感心させられました。

途中、お料理を運んでくださる方に、『これはどうやって作っているのですか？』と質問すると、心良く「海老に衣を付けて、特製のビネガーに漬けるんです。いわゆる、南蛮漬けのようなものですね。」と。

『特製のビネガー？？』とさらに聞くと、「ヒ・ミ・ツです♪」と楽しい会話をさせて頂きました。その後、ヒ・ミ・ツのヴィネガーの謎？も聞けましたけどね。それは、私と彼との内緒と言う事で♪

右の渦巻き状のは、サーモンとナンをクルクルと巻いたもので、見た目に可愛らしい1品でした。ナンがモッチリしていたのが印象的でしたね。


左の串のはとても美味しかったです。上に刺さっているのがナスで、軽くヴィネガーをぬ っており、なすの素材本来の甘い味を引き立てる酸味でした。

下のお肉はかなり美味しかったです♪中に丸めているのがネギで炭火で焼いたような（炭火はちょっと違うかも？）きちんと焼き色と香りをつけていて、お肉との相性が抜群でした。あまりにも美味しかったので、分析せずに飲み込んでしまったのが、失敗でした。。。でも、それだけ美味しかったと言う事で。。。