「以前は一度限りだったこのイベントも、今では遠く関西から通 ってくるリピーターファンがいるまでにもなったゴージャスなお 料理教室。トゥールダルジャン・クッキングデモンストレーション が再び開催されます。



あのホテルニューオータニ東京にあるフレンチの名店。トゥー ルダルジャンの厨房で繰り広げられるお料理教室の講師は、 元パリ本店副料理長のFabrice Dumonchel氏です。通訳もしっ かり付くので、質疑応答にも丁寧に応えてくれるそうですよ。 セミプロ級のお料理好きな女性にはピッタリですね。



今回のテーマとなる素材は、『いちょう蟹とピーチ』毎回、その 季節にふさわしい旬の素材を取り上げるので、それも楽しみ の１つですね。



シェフの技を学んだ後は、ゴージャスな個室サロンで午餐会 となります。少人数制（定員30名）の優雅なお習い事としては、 最高級ではないでしょうか？



----メニュー---------------------------------------
いちょう蟹とアルティショの織りなすハーモニー
冷製グリーンアスパラガスのスープ
オマール海老のフリカッセ 爽やかなバジル風味
南仏野菜の味わい
季節のフロマージュ
ピーチメルバ
コーヒーと小菓子
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