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　フレンチの美味しいレシピ

    アイコン ホタテとカラスミのカルパッチョ
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とても簡単で白ワインにピッタリの前菜です♪カラスミのコクと塩気が淡白なホタテを引き立てます。

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作り方

  1. ホタテを２〜３枚横にスライスし、軽く塩をまぶす。ガーリックハーブオイル（無ければ、EXオリーブオイル）を上からかけてよく混ぜ合わせる。冷蔵庫に入れて１５分程度マリネする。

  2. マリネしたホタテにアセゾネ（塩コショウ）して味を整える。（味がしっかり着いている場合は、アセゾネしなくてもo.kです。）

  3. お皿に１枚１枚少しずつずらして重ね、上からカラスミをチーズ卸でおろし、振りかける。（なければ、卸し金で可。）フレッシュタイムを小さくちぎり上に飾り出来上がり。


【材料 】
ホタテ
カラスミ
塩、コショウ
タイム
レッドペッパー
ガーリックハーブオイル

８個
適量
適量
１本
２〜３粒
１５g

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