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　フレンチの美味しいレシピ

    アイコン 温州みかんのグラニテ 爽やかなタイムの香り
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お口直しのグラニテです。もちろん、デザートにも最適♪ただのみかんのシャーベットと思ったら大間違い！大人のデザートです♪

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作り方

  1. みかんは薄皮や白い筋は入れないように注意して小房取り（詳細はこちら >> ）をする。

  2. 小鍋に水と砂糖を入れて火にかける。砂糖が溶けたら、１のみかんをほぐしながら入れて全体の甘さを確認。（みかんの熟し加減で砂糖を足してください。）

  3. タイムを入れて一煮立ちさせる。１分程煮たら、火を止めてタッパーなどの容器に入れる。タイムはそのまま入れて香りを液体に移す。（味を見て、タイムのえぐみが少しでも感じるようであれば、すぐに取り出しましょう。えぐみが無ければそのままゆっくりマリネします。）

  4. 粗熱が取れたら、ふたをして、冷凍庫に入れてしっかり冷やし固める。食べる直前にフォークでかき出し、容器に入れて出来上がり。

【材料】

温州みかん
水
砂糖
タイム

5個
250g
75g
8～10本程度


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