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とうもろこしと桃のコンポジション♪デザートのような前菜♪
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バゲットとワインと共に豚のリエットは如何？ |
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イベリコ豚のサラミのコクが嬉しいほうれん草の
ポタージュは如何？
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野菜の３色テリーヌ。
サーモンのジュレも
とっても綺麗♪ |
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ドーム状のジュレの
中は、ヴァプールした
香り高いイワシのマリネ
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エビと
オイルサーディンの
シャンパンに合う
カナッペです♪
↓↓↓ |
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フレッシュのイチジクの
簡単オードブル♪
ブルーチーズとカボスが
効いています！！
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カツオの
一口アミューズボール♪
赤ワインに最適♪ |
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見た目も可愛い♪
ひとくちサラダ！
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とっても簡単♪
豪華なフォアグラの
クレームブリュレ♪
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ジェノベーゼソースで
作ったタコのサラダは
如何？
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ジャガイモのサラダを
おもてなし料理に
変身！！
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牡蠣クリームと海水のジュレは如何？
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パーティに最適なひと口
アミューズ・ブーシュの
ミニシューは如何？ |
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カニとクスクスの
爽やかな香りの
夏向きの前菜
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グランマニエと
オレンジの香りで
ポタージュに気品が
生まれます♪
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シャンピニオンの
フランとホタテのグリル
は高相性♪
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ブルゴーニュ地方の
エスカルゴ♪
白ワインと是非
合わせて頂きたい逸品！
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綺麗に並べた
野菜のテリーヌ
野菜の甘みたっぷり♪
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おもてなし料理に
最適♪パプリカの
ムースとゼリーは
いかが？
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夏に最適！
グリーンピースの
クリームスープ♪
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トマトの中は、
ホタテとかに肉の
クリーミーファルスが
詰まっています♪
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スズキのタルタルを
こんな風にアレンジ
してみては？？
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とろっとした
モッツァレラチーズに
オマール海老を
添えて♪
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ガスパチョと
魚介類を合わせた
さっぱりした前菜 ♪
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口当りも優しい
ビシソワーズ♪
甘みの強い
メークインを使うと
美味しいですよ♪
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