フランス料理用語辞典 |フランス料理総合サイト【フェリスィム】〜フレンチでライフスタイルをもっと素敵に♪〜

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ろ

ロッシニ	ロッシーニ。イタリアのオペラ作曲家。ロッシーニ風：デゥミ・グラスをかけたフォアグラとトリュフが特徴。
Rossini

ロット	アンコウ。
lotte

ロニョン	腎臓。
rognon

ロティ	ロースとした肉。ロースト用肉。焼肉。
roti (oにアクサン・シルコンフレックス有り)