クレープはご家庭でも作られますよね。みんな大好きなクレープの作り方でも、ちょっとの工夫でグレードアップする方法をお伝えします。


タネは牛乳と卵、バター、小麦粉、塩。甘いのがお好きな方はお砂糖も。。。


さて、クレープはいたって簡単ですが、コツがいくつかあります。まず、牛乳はバターと一緒に沸騰させない程度に温めておきます。（第１のポイント）そして、小麦粉と卵、ひとつまみの塩をまぜる時もフォンテーヌ（粉の真ん中にくぼみを作る事）を作ってそこに卵等を入れます。中央から小刻みに揺らしつつ粉を巻き込んで行きましょう。（第２のポイント）

温めた牛乳は3回程度に分けて入れましょうね。（第３のポイント）できれば、裏ごししましょう。トロみ加減は写 真のように。。。