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簡単ガーリックライス 
フェンネル添え

難易度★★☆☆☆

美味しいものを食べたいけれど、
手間はかけたくない時なんかありますよね?
そんな時、こんなお料理は如何?

炊飯器で出来るガーリックライスです。
白ワインに合いますよ♪



【材料 】

お米
コンソメの出汁


ニンニク
オリーブオイル
白ワイン
タマネギ
塩・コショウ
フェンネル (香草)
揚げニンニク(あれば)

3合
3合に対する水分量分(お釜によります)
3欠片
適量
50~80cc
小1個
適量
お好みで
お好みで








※ 分からない用語は文字をクリックしてみてください。説明が出て来ます!!

1. お米をといでおき、水気は切っておく。タマネギとニンニクはアッシェ(みじん切り) しておく。(ニンニクはスライスでも良いでしょう。)
2. フライパンに オリーブオイルとニンニクを入れて、火にかける。香りが出たらタマネギをシュエ(優しく炒める)する。 良く炒めたら、白ワインを入れてしっかりと煮詰めて(ココがポイントです!)アルコール臭さを飛ばす。
3. お好みの濃さのコンソメの出汁を入れて(お手持ちの炊飯器の3合分に対する水分量 を用意しましょう。)ひと煮立ちさせる。(主流な○の素のコンソメは味が濃くて、優しい味がしません。品の良い味を求めるのなら、ホニック・チキンブイヨン<原産国:オランダ>が良いかもしれません。私はいつもこれを使っています。)
4. お釜にお米を入れて、3の出し汁を入れて、水分量 をお釜の目盛りに合わせる。そのまま白米を炊くボタンを押す。
5. 炊けたらお皿に盛り付け、フェンネル(香草)や揚げニンニクを飾って出来上がり。
 


お料理上手になるにもテクニックが必要♪基本のテクニックもございます♪

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