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シンプル☆ジャガイモとハーブのオーブン焼き︎

難易度★★★☆☆

とてもシンプルなジャガイモ料理ですが、贅沢に澄ましバターをたっぷり使っています。シンプルなほど、上質な調味料を贅沢に使うと、ゴージャスな料理に変身します♪オーブンを開けると、芳醇なバターの香りが部屋いっぱいに広がります。

簡単レシピ



【材料】

  ・ じゃがいも
  ・ パセリ
  ・ グリュイエールチーズ
  ・ 塩、コショウ
  ・ 澄ましバター

5~7個
3枝
適量
適量
100g~150g




※ 分からない用語は文字をクリックしてみてください。説明が出て来ます!!

1.

ジャガイモは、スライサーで薄くカットする。パセリは、葉のみアッシェ(みじん切り)しておく。

2. ジャガイモに塩を軽くする。少しおくと、かなりの水気が出るので、絞ってからキッチンペーパーでしっかり水気をとる。両手で、塩、コショウ、澄ましバター(バターを溶かした上澄み液。不純物を含まないので、風味が高く、焦げにくい特徴がある。)を擦り込むようにして味をしっかりつける。
3. アッシェしたパセリを混ぜ合わせ、耐熱皿に平らに並べる。上からお好みでグリュイエールチーズをのせて、200度で20分焼く。きつね色になったら出来上がり♪


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