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た
タタン
ホテルレストランを経営している姉妹の名前。
タルト・タタン
:型に砂糖を振り、りんごを並べて、フイユタ-ジュをのせて焼き上げる。リンゴを使ったパイ菓子 。
tatin
タプナド
タプナード。:アンチョビ、黒オリーブ、ニンニク、ケッパーをすりつぶし、 オリーブオイル、レモン汁を混ぜて作ったプロヴァンス地方の調味料。サラダのソースにしたりパンに塗って食べる 。
tapenade
ダンドゥル
三角形のクルトン。 三角形のゼリー 。
dent-de-loup
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