料理高度なテクニック｜フランス料理総合サイト【フェリスィム】〜フレンチでライフスタイルをもっと素敵に♪〜

フランス料理総合サイト

『フレンチで、ライフスタイルをもっと素敵に♪』を提案するフランス料理に特化した食の総合サイト

フェリスィムとは

美味しいレシピ

レッスン♪

家で楽しむフレンチ

レストラン＆パティスリー

みんなの写真

ショッピング

　TOP　>>　レッスン　>>　料理高度なテクニック　>> 　良いフォアグラの見分け方ログイン／ログアウト

フォアグラはお好きですか？本当に美味しいフォアグラは、甘く、濃厚で舌の上でとろける感じですよね！！せっかくのフォアグラを買うのなら、いい物を選ぶ目も養わないともったいないですよ！！

では、そのフォアグラの見分け方！！お教えいたしますね。

まずは、1個の大きさは500～900gまで様々ですが、美味しいと言われているのは、500～700gです。脂肪が多すぎるのは、火を通すと余計に、にじみ出て来る物です。

見た目は、テカテカと光沢があり、つやがある物が良い物です。表面にうっすらとした膜が破れていたり、うっ血したような赤みがかかっているのは、粗悪品だと見て間違いないでしょう。

また、中を開いて、赤い筋（血の筋です）が多いいのも、良くないです。もしあれば、綺麗に取り除いてから、使いましょう。もちろん、鮮度がいいものには、青く腐ったような部分がありませんし、匂いもありません。いかがでしょうか？簡単ですね！是非、買って自分の目で見てくださいね！

ショッピングサイト

グランクラブ申し込み

会員特典はこちら>>

｜利用規約｜プライバシーポリシー｜特定商取引に関する法律に基づく表記｜リンクについて｜

｜広告について｜運営会社 | 代表 Profile｜お問い合わせ｜サイトマップ｜