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春爛漫ARGO(アルゴ)お花見スペシャル開催!レストランアルゴから見える皇居の桜は満開です!天空から見えるフレンチは如何?https://yoyaku.toreta.in/argo/

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若手シェフにインタビュー!thinking time中に見せた横顔は、とても凛々しく、希望に満ち溢れる未来が見えてくるようでした。カメラ越しに見える彼がとても眩しかったです!

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デザートの仕込み中です。シェフ・パティシエにクリームを全面に塗らないのか?聞くと、少し少なめのこの微妙な量がデザート全体のバランスを良くし、コースの全体を完璧にするそうです。流石です!

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ディナーの準備中です。ナプキンをたたむ時は、手袋をはめて手垢や指紋が付かないように細心の注意を払っておもてなしの準備をします。

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明日は、ホワイトデーですね!ご予約の際、「フェリスィムで見た!」と伝えていただくと、グラスシャンパン、又はオリジナルマカロン(5個入り)をプレゼント致します。

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プロの小さなテクニックをご紹介!一人でマヨネーズを作る際は、こうしてお鍋に濡れ布巾を敷き、その上にボールを置くとボールが動かなく、とても楽にマヨネーズができます。

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ARGOでは、レセプショニストを募集しています。

フランス料理が未経験の方も歓迎致します。(40歳位までの方)
是非お気軽にお問い合わせ下さい。

03-3265-5504  担当 米田


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料理を盛り付ける直前の素材の姿です。ガスコンロの余熱を使って全ての材料が冷めないようにしています。常に熱々の状態で美味しく頂くレストランの小さなテクニックです。

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最高級ガトーショコラが出来ました!
これがどのようなデザートプレートで変身するか?ご想像つきますか?とても素敵に変身します。

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【キッチンスタッフ・パティシエ募集のお知らせ】
レストランARGOでは、現在キッチンスタッフ及びパティシエを募集しております。是非お気軽にお問い合わせ下さい。TEL:03-3265-5504 

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