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フランスのショコラ専門店『ヴァローナ社』をご存じですか?
1924年フランスで生まれショコラの研究開発から始まった由緒 正しきショコラ専門店です。ショコラを販売するだけでなく、エコー ル・デュ・グラン・ヴァローナとしてショコラティエを育てる教育期 間も設け、世界中の一流ショコラティエを育成しています。

その会社がこの度、六本木ヒルズの1Day Schoolでショコラの奥深い世界を教えてくれます。こだわりと伝統を併せ持つショコラ作りの舞台裏や極上ショコラの楽しみ方が学べます。


この1Day Schoolでは、講師にクリストフ・アンリ氏(ヴァローナジャ ポン株式会社 代表取締役)を迎え、普段は聞けないカカオ豆か らショコラが出来るまでの過程や、最高級ショコラのテイスティング などが催され、興味深い内容になっております。


このヴァローナ社のサイトを見たのですが、とても綺麗な優良サイ トでした♪ナヴィゲーションも分かりやすく、ショコラの世界を分かり やすく説明し、チョコレートの歴史は読んでいて、『なるほど~!』 と感心してしまった程です。必見のサイトですので、一度訪れてみ てはいかがですか?


【世界中のパティシエを魅了する ヴァローナショコラの1Day School 】
日時: 2005年2月13日 (日曜日)
時間: 13:30~15:30
会場: 六本木アカデミーヒルズ49(六本木ヒルズ森タワー49階)
料金: 3,000円   ※テイスティングキット・おみやげ付
申し込みHP:http://www.academyhills.com/school/sp_pop98.html
ヴァローナ社のHP:http://www.valrhona.com/
(※ フランス語&英語のみ)






















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